Optar por alimentos saudáveis em um mundo que nos bombardeia com redes de fast food , alimentos congelados e enlatados cheios de conservantes , por mais estranho que pareça , é uma atitude difícil.
Nós não nascemos amando batata frita e odiando rúcula.
A questão é que estamos culturalmente habituados a enxergar alimentos saudáveis como opções “sem graça” de cardápio.
A questão é que estamos culturalmente habituados a enxergar alimentos saudáveis como opções “sem graça” de cardápio.
Se você até pensa em mudar sua alimentação , mas torce o nariz toda vez que vê o arroz integral no prato , saiba que talvez a solução para os seus problemas esteja em apenas uma palavra : treino.
De acordo com os pesquisadores , a solução está em consumir alimentos saudáveis até que nosso cérebro fique viciado , da mesma forma que acontece com os alimentos ricos em calorias vazias , sem valor nutricional.
Para chegar a essa conclusão, os pesquisadores estudaram os mecanismos de recompensa em 13 pessoas acima do peso, sendo que 8 dessas pessoas faziam um programa de redução de peso e os outros 5, não. A pesquisa avaliou o cérebro dos voluntários por ressonância magnética, tanto no início quanto no final do processo.
Entre aqueles que participavam do programa de redução de peso , os exames revelaram mudanças no centro de recompensa , associado com aprendizagem e vício.
Depois de seis meses , essa área tinha “viciado” em comidas saudáveis e de baixo teor calórico , indicando que as pessoas não só estavam comendo esses alimentos como ficando satisfeitas com eles.
Além disso , a área de recompensa passou a demonstrar menos prazer quando as pessoas ingeriam alimentos não saudáveis e ricos em calorias.
O programa de redução de peso englobava fatores que envolvem mudança de comportamento e adoção de alimentos ricos em fibra e pobres em açúcares.
O segredo foi apresentar opções saudáveis de cardápio de forma que parecessem atraentes.
E , pelo jeito , deu certo.
De acordo com os pesquisadores , a solução está em consumir alimentos saudáveis até que nosso cérebro fique viciado , da mesma forma que acontece com os alimentos ricos em calorias vazias , sem valor nutricional.
Para chegar a essa conclusão, os pesquisadores estudaram os mecanismos de recompensa em 13 pessoas acima do peso, sendo que 8 dessas pessoas faziam um programa de redução de peso e os outros 5, não. A pesquisa avaliou o cérebro dos voluntários por ressonância magnética, tanto no início quanto no final do processo.
Entre aqueles que participavam do programa de redução de peso , os exames revelaram mudanças no centro de recompensa , associado com aprendizagem e vício.
Depois de seis meses , essa área tinha “viciado” em comidas saudáveis e de baixo teor calórico , indicando que as pessoas não só estavam comendo esses alimentos como ficando satisfeitas com eles.
Além disso , a área de recompensa passou a demonstrar menos prazer quando as pessoas ingeriam alimentos não saudáveis e ricos em calorias.
O programa de redução de peso englobava fatores que envolvem mudança de comportamento e adoção de alimentos ricos em fibra e pobres em açúcares.
O segredo foi apresentar opções saudáveis de cardápio de forma que parecessem atraentes.
E , pelo jeito , deu certo.
